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　　卓创资讯猪肉分析师高婷婷

　　【导语】7月份河南白条猪肉价钱震憾趋弱驱动，学校等团餐需求回落彰着，白条猪肉价钱高位难以撑合手。预测8月份，供应端依旧保管高位驱动。奉陪气温回落，销耗需求或将回暖，白条猪肉价钱有望低位偏强转机。

　　7月河南猪肉价钱震憾着落

　　7月份河南白条猪肉市集价钱呈现震憾着落驱动趋势。具体价钱来看，遏抑7月24日，开封白条猪肉价钱为18.30元/公斤，较月初着落1.20元/公斤，跌幅6.15%。月均价来看，7月份开封白条猪肉月均价钱为19.04元/公斤，环比上升3.19%，同比着落20.89%。价钱着落的主要原因为区域内供给增量权臣。遏抑7月25日，卓创资讯统计的河南省白条猪肉鲜销量达到了22584头，较月初增量12.17%，供应量权臣加多。而因节沐日影响，部分团膳需求回落。因此形成了后半阶段白条猪肉价钱跌速加速。

　　与宇宙均价比拟，7月份河南白条猪肉价钱着落幅度相对更大。图1宇宙-河南白条猪肉价差不错看出，河南与宇宙猪肉均价的差值迟缓收窄，两者驱动趋势疏通，河南地区价钱相较更为过失。主要原因为河南地区猪肉供应压力更大，部分衍生场在价钱着落阶段出现了销售情况。

　　出栏量高位驱动 供应端压力增大

　　7月份，河南地区气温进一步抬升，凭据天气数据，7月河南平均气温达到了30.8℃，较6月进步约4度，在气温升高的情况下，为幸免生猪因高温应激导致滋长速率放缓、体重下降或发病率上升，衍生端时时会加速出栏节拍。此外，部分集团场为了追逐上半年销售经由，勾通出猪，进一步加多了短期的供应压力。凭据卓创资讯统计的数据6月份河南地区的生猪出栏量达到了277.21万头，环比加多7.46%。而七月份，凭据最新的调研来看，总出栏量有望不息抬升。

　　对比旧年同时，2025年的生猪出栏量恒久保合手同比增量，6月份出栏量同比增长39.36%，涨幅较上月扩大了26.29个百分点，而需求端并无彰着改善。

　　需求延续淡季压力

　　由于天气热暑，肉类居品的销耗量集体回落，卑鄙猪肉订单减量。宰杀企业磋商到订单情况，大量严慎磋商采购筹办。凭据卓创资讯统计的河南地区鲜销率数据，6月底到7月初，猪肉鲜销率出现了较权臣的下滑，最低时跌至了84.68%，较二季度高点下降了4.67个百分点。后虽有窄幅上调，但仍未收复至前期高位水平。

　　此外由于暑假以及部分室外形貌暂停的原因，团体餐食类用肉需求彰着回落，猪肉销耗淡季特征权臣。在供应增量情况下，需求的回落加多了价钱下行的压力。

　　8月河南白条猪肉价钱或低位偏强转机

　　预测8月份，供应端高压态势不减，而需求端奉陪天气条目的变化，有望呈现波动征战。

　　供应端来看，区域内能繁母猪、仔猪存栏合手续同比增多，8月份处于前期补栏岑岭对应的出栏窗口期，行业供应宽松。衍生端部分“超重猪”、“压栏猪”存在惊愕销售感情。此外，大型衍生企业出栏筹办无彰着下降，且出产效果普及，8月宰杀量掂量环比7月增长，市集供给保管高位。

　　需求角度来看，凭据历史天气数据，河南地区历史8月平均气温在25.9℃，相较于7月份的27.5℃有所下降。凭据中央表象台的表象预告，河南2025年8月份气温将会有所回落，总体利于猪肉销耗的增长。但由于学校等团膳需求仍尚未收复，销耗增量上限偏低。

　　轮廓以上身分来看，区域内白条猪肉基本面较7月有望小幅改善，掂量河南白条猪肉价钱短期内仍面对波动转机的风险，但跟着气温的回落，市集销耗有望征战。掂量8月份河南区域白条猪肉价钱在现行价钱基础上窄幅波动，本领价钱有望低位回涨，价钱驱动区间掂量在17.3-18.5元/公斤。

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包袱剪辑：李铁民